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呵呵~這個好吃的米香~當然不是甄小怡自己做的囉!是堂姐做的!
上次回麻豆,吃到這個好吃的米香~就吵著堂姐~一定要教甄小怡做...
與其說是教甄小怡做~不如說是甄小怡要叫她再做給甄小怡吃~哈哈哈!

約定好休無薪假的星期五下午,大姐去享受做身體,我就背著勛勛到堂姐家,
當時勛勛剛好在睡覺,於是我就先將他放在沙發上,先到廚房跟堂姐一起做米香。
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材料1:黃金大麥
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材料2:米果
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材料3:南瓜子(要先烤過喔)
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混合黃金大麥和米果後將烤過的南瓜子塞在裡面....
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然後放到烤箱去烤,南瓜子塞到裡面是因為南瓜子很容易焦掉~
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材料4:精緻水飴也就是水麥芽
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取一個煮鍋...倒入水麥芽....
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倒入材料5:水
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材料6:呵呵~沒拍好!這個是轉化糖漿....
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材料7:紅砂糖
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材料8:海藻糖
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材料9:醬油....其實還有一樣是材料10:橄欖油...不過此時勛勛哭了!所以我們亂了~也忘了放了><"
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混合全部的材料後,將煮鍋放到瓦斯爐煮...煮到135度....此時~我們又發生了一個小插曲....
測溫線不小心被火燒到...所以溫度一直無法顯示...所以堂姐只好以她的專業判讀...><"
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趁著煮糖的空檔~準備好烤盤....
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拿出烤箱中的米香大麥....並加入材料11:枸杞
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將煮好的麥芽糖快速的倒到米香大麥中~然後快速攪拌!
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攪拌好的米香....
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將米香倒入烤盤
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然後壓平...
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倒蓋....
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完成囉!
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然後切成四方小塊....
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也可以做成圓型的~不過比較費工喔!
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一樣也是壓平就完成囉!
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加上包裝...感覺更棒囉!方型的~
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圓型的比較費工~但是包裝起來更可愛!

本來以為會有人發現這個是失敗品,不過沒想到~拿給同事的媽媽吃~確說很好吃耶!而且~甄小怡也意外發現~這個米香~跟基隆很有名的團購美食(泉利米香)很像,然後泉利米香有教人家要冰到冷凍庫吃會更好吃~於是今天晚上,我就小試了一塊~沒想到~冰到冷凍庫不會變硬~但是會變脆喔!別有一番風味!^^好吃~

堂姐真的太強了啦!不過因為我貪吃~害她發生的測溫線壞掉的小叉曲~真是很歹勢呢!
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百畝森林 吟頌季曲 箴言甄語 怡然自得

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留言列表 (4)

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  • shiny
  • 哇哇哇哇哇~
    你堂姐好厲害呀,既很久前跟你去她家做鳳梨酥和核桃餅乾後,現在還有米香!
    讚~~~~~看起來挺好吃的,留一塊給我啦!我也想吃看看XD
  • 過年我堂姐應該還會做...如果他有做 ~我再送去給你吃喔...如果真的有做~連孫爸孫媽都吃的到喔!^^

    ininchen 於 2009/01/14 00:13 回覆

  • kely
  • WOW~
    沒想到這樣薄薄一片竟然這麼費工!!!而且堂姐好厲害~
  • 對呀!費工是還好~主要是材料就百百種~買起來真是不小的開銷說~

    ininchen 於 2009/01/14 00:20 回覆

  • juyen
  • 甄小怡真是越來越厲害了!
    居然連米香也學了!
    我有吃過泉利米香,還蠻好吃的說!
    想必甄小怡和堂姐一起做的這個
    口味應該也不錯吃才是!
  • 嗯嗯~真的很好吃喔!如果堂姐過年有做~我回麻豆如果有跟妳見到面~就順便帶去給妳吃喔!

    ininchen 於 2009/01/14 00:21 回覆

  • 小蓁
  • 看起來的材料要好多種喔...但是妳們真的很厲害耶!! 給妳們鼓鼓掌...
  • 謝謝小蓁的鼓掌唷!^^

    ininchen 於 2009/01/20 21:18 回覆